|
Dissertação de Mestrado |
Obrigatória |
24 |
360 |
EQ540 |
|
Leitura Crítica e Redação Científica |
Obrigatória |
3 |
45 |
EQ536 |
|
Seminários |
Obrigatória |
3 |
45 |
EQ538 |
|
Alterações Químicas no Processamento e Estocagem de Alimentos |
Optativa |
3 |
45 |
EQ519 |
|
Análise Sensorial de Alimentos |
Optativa |
3 |
45 |
EQ531 |
|
Bebidas Fermentadas |
Optativa |
3 |
45 |
EQ520 |
|
Cafeicultura |
Optativa |
3 |
45 |
EQ532 |
|
Emprego de Enzimas na Indústria de Alimentos |
Optativa |
3 |
45 |
EQ131 |
|
Engenharia Bioquímica Avançada |
Optativa |
3 |
45 |
EQ103 |
|
Estágio Docência |
Optativa |
3 |
45 |
EQ516 |
|
Estatística, Planejamento e Otimização de Experimentos |
Optativa |
3 |
45 |
EQ539 |
|
Fenômenos de Transporte Aplicados a Alimentos |
Optativa |
4 |
60 |
EQ533 |
|
Ferramentas Computacionais para Engenharia de Alimentos |
Optativa |
4 |
60 |
EQ534 |
|
Métodos Avançados em Análise de Alimentos |
Optativa |
3 |
45 |
EQ524 |
|
Oratória e Práticas de Docência |
Optativa |
3 |
45 |
EQ537 |
|
Secagem de Produtos Alimentícios |
Optativa |
3 |
45 |
EQ506 |
|
Tecnologia Avançada em Carnes, Pescados, Ovos e Mel |
Optativa |
3 |
45 |
EQ527 |
|
Termodinâmica |
Optativa |
4 |
60 |
EQ535 |
|
Tópicos Especiais |
Optativa |
3 |
45 |
EQ517 |